【ブランチアベニュー 世界の旅からシリーズ】
　〜ヨーロピアンスタイル編〜

＜フランス菓子の影響を大きく受ける日本スィーツ＞

今回は、夜な夜な美味しいスィーツを貪り、なかなかダイエットが成功しないmamicoがお送りします♪

 

いきなり大好物の「マカロン」でデコった可愛いカップケーキの写真をどうぞ！

引用：https://unsplash.com/photos/_JAXgr12AJY

日本でもすっかりスィーツの定番となった「マカロン」♡

一度も食べたことがない！って人、いますか？？？

 

味もさることながら、シンプルな丸い姿なのにカラフルな彩りで存在感も絶大にして、フォトジェニックなスィーツとして認知されるようになった「マカロン」ですが、日本で初めてお目見えしたのは、驚くほど昔のようなんです。

 

マカロンでも有名な「ピエール・エルメ・パリ」というお店が、ホテルニューオータニで1号店をオープンさせたのは2000年より以前だそうですが、本格的に広く認知され始めたのは、日本のスィーツ文化がフォトジェニック寄りになってきた頃の老舗「ラデュレ」が2008年、東京・銀座に1号店を出した頃からかもしれませんね？

 

実は、それよりももっと前に日本でも販売されていたそうなんです！

それも、私が生まれるよりも前から（驚）！

 

いずれにせよ、フランスのパティシエたちによって日本に上陸した「マカロン」は、その姿形を変えることもないのに、微妙な彩の違いと繊細な味の違いだけで、日本のフォトジェニックスィーツの王道になったわけですね☆

 

あっ！実は「マカロン」の発祥はフランスではなくイタリアという説もあるそう！

 

次の写真は、「どうしてもこれが食べたい！」という気持ちにならずにはいられないスィーツ♡

引用：https://unsplash.com/photos/UWmFKA6mHEw

ケーキ屋さんで初めて目にした時の感動！（笑）

可愛いし、美味しそうだし…リボンが巻かれてるなんて♡

 

「シャルロット」です☆

発祥は「イギリス」のようで、お洒落なソフィア・シャーロット王妃が身に付けていた帽子の形に似ていたことから、「シャーロット」という名前がつけられたそうですよ♪

あぁ！なるほど！って納得できますね。

 

その後、フランスに入ってからスィーツとして完成されていき、大流行したのだそう♡

 

日本でも、見かけたらテンションの上がるスィーツですよね！

 

お次はシックな大人なスィーツの定番！

引用：https://unsplash.com/photos/1su-ueyLoe0

「フォンダンショコラ」♡

大人のスィーツというイメージがありますよね？

 

フォークを差し込むと、シンプルな姿形から溢れるガナッシュ…

 

ガナッシュに洋酒などを練り込んだ「フォンダンショコラ」もあって、あったかい「フォンダンショコラ」を食べるのは至福の極みです！

 

フランス発祥だけど、意外と歴史の浅いスィーツなんだそう（驚）

 

その名前に「溶ける」という意味を持つ「フォンダンショコラ」は、インスタ映えにももってこいのスィーツとしても人気ですよね♪

 

 

では、本場フランスの歴史あるスィーツにはどんなものがあるんでしょう？

提供：mamico

「カヌレ」って、ご存知ですか？

ボルドー地方での伝統的なお菓子で、修道院で作られていたんだとか。

 

「カヌレ」の意味は「溝」！

意味のまんま、溝のある型で焼かれたスィーツは、表面はカリカリ、中はしっとり♡

 

タイムリーなことに、この記事を書いている2020年の12月15日、写真の『至福のカヌレ』大須店がオープンなんです♡

12月限定フレーバーは「抹茶」♪

 

はるか遠いフランス•ボルドーの伝統的なお菓子「カヌレ」を、世界的に有名な日本のパティシエによって現代の日本で作られて、こんな夜にこっそり食べられるなんて☆

 

食べたいでしょ？？？

 

フランス・ボルドーから生まれたカヌレの専門店「至福のカヌレ」はネットショップでも購入できるそうなので、食べたいあなたにちょっとお教えしましょう♪

 

『至福のカヌレ』

 

引用：https://unsplash.com/photos/_UvA02xSI2w

いかがでしたか♪

 

日本でも当たり前に食べているスィーツの数々ですが、書いてきたスィーツ以外にもたくさんありすぎて書ききれなくて（笑）

「シュークリーム」もあったなぁ（汗）

失敗から生まれたという「タルトタタン」は、自分でも作ることがあるほど好きだし♪

「モンブラン」もフランス生まれだっけ？？？

 

こんな感じで、日本でも愛されるスィーツの中には、「フランス」生まれのお菓子が数多くありますよね☆

 

次に、フランス生まれのスィーツを味わうとき、「フランス」のお菓子の歴史にも思いを馳せてみてくださいね♪

 

 

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